春天的云臺(tái)山,什么味道

春天的云臺(tái)山,什么味道

19閱讀 2021-03-11 02:25 品牌

每一位茶客,都盼望春天的新綠,一杯鮮爽,一份滿(mǎn)足;每一位茶農(nóng),都盼望著春芽的舒展,一份繁忙,一份收獲。

云臺(tái)山的春天,是什么味道?

有美景,巍巍高山、起伏竹海、紅霞日出;有美食,蕨菜、胡蔥、小竹筍;而剛吐新綠的茶園,吸引著眾多茶客,云臺(tái)山的春綠,是“云上有妙境、好茶自然甜”最鮮艷的一種詮釋?zhuān)彩遣枞搜壑性婆_(tái)山最純正的味道。

高山云霧出好茶-云臺(tái)山區(qū)

于茶而言,安化地理位置極佳,居黃金產(chǎn)茶帶,資水穿山而過(guò),海拔高,云霧彌漫,非常適合茶葉生長(zhǎng)。安化的茶,歷有“巖谷之間生野茶,品質(zhì)甲于諸洲邑”之說(shuō)。安化是黑茶的故鄉(xiāng),自古就有“山崖水畔,不種自生”的歷史記載。而有著“黑茶芯片”之稱(chēng)的云臺(tái)山大葉種,正是歷史保留下來(lái)的茶葉瑰寶。

云上雷打坪茶園

云臺(tái)山大葉種,葉尖漸尖,葉肉肥厚,茶芽肥壯,多茸毛,持嫩性強(qiáng),有機(jī)物含量極為豐富。1988年,湖南農(nóng)學(xué)院對(duì)云臺(tái)山大葉茶進(jìn)行化驗(yàn)分析,結(jié)果為:茶氨酸1.539%、茶多酚23.38%、水浸物44.5%、兒茶素102.09mg/g、黃酮素6.715mg/g?!霸婆_(tái)大葉”品質(zhì)之優(yōu)異為國(guó)內(nèi)茶葉所少見(jiàn)。此外,安化茶葉平均硒含量0.22ppm,是全國(guó)茶葉平均值的2倍、世界茶葉平均值的7倍。

云臺(tái)大葉適制性很強(qiáng),不僅是“黑茶芯片”,也是制作綠茶、紅茶的最佳品種之一。云臺(tái)大葉選育了湖南乃至全國(guó)推廣的優(yōu)良茶樹(shù)品種櫧葉齊、湘波綠、白毫早、碧香早等,被寫(xiě)入大學(xué)茶葉教材。安化的“安化松針”、“安化銀毫”等名優(yōu)綠茶,多次榮獲國(guó)際及國(guó)內(nèi)茶事嘉獎(jiǎng)。

雷打坪春采

在云臺(tái)山區(qū),有這么一片茶園,如今迎來(lái)了繁忙的采茶季,它就是云上茶業(yè)雷打坪茶園。

(綠茶也稱(chēng)不發(fā)酵茶,綠茶的外形、湯色、葉底均為綠色,是中國(guó)歷史上最早出現(xiàn)的茶類(lèi)。審評(píng)綠茶品質(zhì)的優(yōu)劣時(shí),主要看鮮葉的質(zhì)量和其制茶技術(shù)的高低。鮮葉的質(zhì)量是綠茶制造的基礎(chǔ),制茶技術(shù)是綠茶品質(zhì)的關(guān)鍵。)

云上雷打坪茶園,海拔高,平均海拔700多米;土壤肥,原始植被開(kāi)墾;氣候好,常年云霧繚繞,晝夜溫差大;茶樹(shù)由云臺(tái)山野生大葉茶母本培育而成,茶芽肥壯、葉質(zhì)柔軟、白毫顯露、內(nèi)質(zhì)豐富、茶氨酸含量高。雷打坪是云上茶業(yè)春季名優(yōu)綠茶主要原料產(chǎn)地。

雷打坪茶園,茶園風(fēng)光與山中美景融為一體。附近的茶農(nóng)帶著豐收的喜悅,在技術(shù)園的指導(dǎo)下,按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采摘、篩選、稱(chēng)量,再統(tǒng)一加工。

嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)

“云上綠”、“云上芽”,云上的綠茶的明星產(chǎn)品,因原料產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì),加上有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)茶園管理和匠心加工傳承,從而品質(zhì)表現(xiàn)極佳而穩(wěn)定,受到廣大茶友一致好評(píng)。2021年春,綠茶上市,云上茶業(yè)邀您共品云臺(tái)山春天的味道。

云上綠茶產(chǎn)品描述:

產(chǎn)地:云臺(tái)山區(qū)雷打坪茶園

海拔:600~800米

茶園特點(diǎn):原始植被開(kāi)墾

茶園管理:有機(jī)茶園管理

茶樹(shù)品種:云臺(tái)大葉種

采摘標(biāo)準(zhǔn):一芽一葉初展

工藝標(biāo)準(zhǔn):攤晾、殺青、揉捻、理?xiàng)l、干燥提香等多道工序

品質(zhì)特點(diǎn):色綠、毫顯、味香、湯甜、濃醇

包裝規(guī)格:

規(guī)格:108g(3g*36)

圖文來(lái)源:云上茶業(yè),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

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